CiMa-Pak
[email protected]
1-877-631-2462

QU’EST-CE QUE L’EMBALLAGE SOUS ATMOSPHÈRE MODIFIÉE?

Posted: Tuesday, October 15, 2019 - 4:35AM

CIMA-PAK EST LÀ POUR VOUS FOURNIR...

CIMA-PAK EST LÀ POUR VOUS FOURNIR AVEC…
CiMa-Pak est présent pour offrir aux propriétaires d’entreprises des options d’emballage alimentaire de qualité qui optimiseront la présentation de vos mets préparés tout en préservant l’intégrité des aliments.

Avec l’utilisation d’emballage sous atmosphère modifiée (MAP), vous prolongerez la durée de vie et maintiendrez la fraicheur de vos produits alimentaires. Ce système fonctionne en retirant l’air de la barquette et en le remplaçant avec un mélange de gaz inerte. Lorsque ce mélange est injecté dans la barquette, il retarde le processus de péremption de l’aliment en ralentissant la formation de microparticules. Ce type d’emballage vous permettra donc d’avoir un meilleur contrôle sur la qualité des produits vendus tout en limitant l’utilisation de conservateurs chimiques.

Après que le mélange de gaz est injecté, il est important que la barquette demeure scellé adéquatement afin d’éviter que le mélange soit perdu. Ceci est assuré en utilisant une pellicule barrière qui fonctionne en empêchant l’air et l’humidité de s’infiltrer dans la barquette. Lorsque ces étapes seront complétées, votre produit sera prêt pour la vente et chaque bouchée goûtera comme si elle venait d’être préparée.

Quelques bénéfices de l’emballage sous atmosphère modifiée :
· Durée de vie allongée
· Diminution de péremption des aliments et ainsi de la rotation des produits
· Saveur, goût et contenu nutritionnel préservés

Les machines scelleuses de barquettes suivantes sont celles que vous cherchez pour appliquer ces bénéfices à vos créations culinaires.
· SVR Basic - Scelleuse sous-vide semi-automatique
· SVR Turn – Scelleuse sous-vide rotative semi-automatique
· Unica 25 – Scelleuse sous-vide semi-automatique
· Easy – Scelleuse de barquettes automatique

Si vous êtes intéressés et voudriez en apprendre plus sur nos machines MAP, n’hésitez pas à nous contacter!
What is MAP packaging? Image